Apfel-Hafer-Joghurt Parfaits
Diese Apfel-Hafer-Joghurt Parfaits sind die perfekte Kombination aus Frische und Cremigkeit. Genießen Sie ein nahrhaftes Frühstück oder einen gesunden Snack, der einfach zuzubereiten ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2–3 mittelgroße Äpfel (z.B. Elstar, Braeburn, Honeycrisp oder Gala)
- Zarte oder kernige Haferflocken
- Griechischer Joghurt (Naturjoghurt, 0% bis 10% Fett)
- Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
- Zimt (nach Geschmack)
- Muskatnuss oder Kardamom (optional)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Eine Handvoll gehackte Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse (optional)
- Chiasamen (optional)
Instructions
- Waschen, schälen, entkernen und würfeln Sie die Äpfel in etwa 0,5 bis 1 cm große Stücke.
- Geben Sie die Apfelwürfel in eine mittelgroße Pfanne. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Wasser (oder Apfelsaft), 1-2 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig), einen Teelöffel Zimt und optional eine Prise Muskatnuss hinzu.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und lassen Sie die Äpfel etwa 5-8 Minuten köcheln, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die gedünsteten Apfelwürfel vollständig abkühlen.
- Für ein nussigeres Aroma und mehr Biss rösten Sie die Haferflocken in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 3-5 Minuten oder im Ofen bei 160°C Umluft für 8-10 Minuten.
- Lassen Sie die gerösteten Haferflocken vollständig abkühlen.
- Falls gewünscht, süßen Sie den griechischen Joghurt mit einem Teelöffel Ahornsirup oder Honig und einer Prise Zimt und verrühren Sie ihn gut.
- Beginnen Sie mit einer etwa 2-3 cm dicken Schicht Joghurt am Boden des Glases.
- Darauf folgt eine Schicht der abgekühlten gedünsteten Apfelwürfel.
- Streuen Sie eine Schicht der gerösteten Haferflocken (und optional gehackte Nüsse) über die Äpfel.
- Wiederholen Sie diese Schichten (Joghurt, Äpfel, Haferflocken), bis das Glas gefüllt ist.
- Beenden Sie die Schichtung idealerweise mit einer Schicht Joghurt.
- Garnieren Sie die Parfaits vor dem Servieren mit frischen Apfelscheiben, einem Hauch Zimt oder einer kleinen Minzblatt-Garnitur.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 5 mg