Biscoff Spekulatius Tiramisu
Ein unwiderstehliches Dessert, das die cremige Verführung des klassischen Tiramisus mit dem karamellisierten Geschmack von Biscoff Keksen vereint.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 200–250 g Biscoff Kekse (Spekulatius)
- 150–200 g Biscoff Brotaufstrich (Lotus Biscoff Spread)
- 500 g Mascarpone
- 4–5 Stück Eier (frisches Eigelb)
- 80–100 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne (30% Fett)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker
- 200–250 ml Starker Kaffee (entkoffeiniert oder koffeinfrei)
- Kakaopulver (zum Bestäuben vor dem Servieren)
Instructions
- Brühen Sie den starken, entkoffeinierten Kaffee und lassen Sie ihn abkühlen. Gießen Sie ihn in eine flache Schale.
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker über einem Wasserbad hell und schaumig.
- Fügen Sie die Mascarpone zur Eigelb-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig ein.
- Schlagen Sie die kalte Schlagsahne mit dem Vanilleextrakt steif und heben Sie sie unter die Mascarpone-Mischung.
- Schmelzen Sie den Biscoff Brotaufstrich kurz, bis er flüssig ist.
- Tauchen Sie die Biscoff Kekse kurz in den Kaffee und schichten Sie sie in eine Auflaufform.
- Verteilen Sie die Mascarpone-Creme und den geschmolzenen Biscoff Brotaufstrich in Schichten.
- Kühlen Sie das Tiramisu für mindestens 4-6 Stunden im Kühlschrank.
- Bestäuben Sie das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakaopulver.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg