Bunte Salat Bowl mit Avocado, Hähnchen und Knoblauchdressing
Eine farbenfrohe und gesunde Mahlzeit mit zarter Hähnchenbrust, cremiger Avocado und knackigem Gemüse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets
- 1 Stück Avocado
- 2 Tassen gemischtes grünes Blattgemüse ((z.B. Rucola, Spinat))
- 1 Stück kleine Paprika
- 1 Stück kleine Gurke
- 10–12 Stück Kirschtomaten
- ½ Stück rote Zwiebel
- 1 Stück Karotte
- 1 EL Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 2 EL Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne ((optional))
- 3 EL griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1–2 Stück Knoblauchzehen ((fein gehackt))
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Instructions
- Hähnchenbrustfilets abspülen, würzen und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Gemüse waschen und schneiden.
- Für das Dressing Joghurt mit Olivenöl, Senf, Knoblauch und Zitronensaft vermischen.
- Hähnchen in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse in Schalen anrichten.
- Dressing darüber träufeln und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 480
- Sugar: 7g
- Sodium: 320mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 75mg