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Buffalo Chicken Pasta Bake

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Der Buffalo Chicken Pasta Bake vereint die unwiderstehliche Schärfe von Buffalo Chicken mit einer cremigen, käsigen Nudelauflauf-Kreation. Dieses Gericht ist perfekt für gemütliche Familienabende oder um Freunde zu begeistern.

Ingredients

Scale
  • 400–500 g gekochtes Hühnchen, zerkleinert
  • 250 g Kurze Nudelsorten (Penne, Rigatoni, Fusilli, Orecchiette oder große Makkaroni)
  • 1 Tasse Buffalo Sauce (z.B. Frank's RedHot)
  • 1 Tasse Cheddar (scharf oder mild)
  • 1 Tasse Geriebener Mozzarella
  • 100 g Blauschimmelkäse (optional)
  • 1 Tasse Sahne oder Vollmilch
  • 100 g Frischkäse (optional)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprikapulver (mild oder geräuchert)
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Non-Alkoholische Brühe

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Fetten Sie eine große Auflaufform leicht mit Butter oder Kochspray ein.
  3. Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.
  4. Geben Sie die gewählte kurze Pasta in das kochende Salzwasser und kochen Sie sie 1-2 Minuten kürzer als auf der Packungsanweisung angegeben, bis sie al dente ist.
  5. Gießen Sie die Pasta ab und spülen Sie sie nicht kalt ab. Stellen Sie sie beiseite.
  6. Wenn Ihr Hühnchen noch nicht gekocht und zerkleinert ist, bereiten Sie es jetzt zu. Kochen Sie es, braten Sie es oder verwenden Sie ein bereits gekochtes Hühnchen. Zerkleinern Sie es dann mit zwei Gabeln oder von Hand.
  7. In einer mittelgroßen Schüssel das zerkleinerte Hühnchen mit einem Teil der Buffalo Sauce vermischen, bis es gut überzogen ist. Beiseite stellen.
  8. Schmelzen Sie in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter.
  9. Fügen Sie gegebenenfalls gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn etwa eine Minute lang an.
  10. Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es unter ständigem Rühren etwa 1-2 Minuten.
  11. Gießen Sie langsam die Milch und die non-alkoholische Brühe ein, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Sauce unter Rühren sanft köcheln, bis sie leicht eindickt.
  12. Nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie den Frischkäse ein, bis er geschmolzen und cremig ist.
  13. Geben Sie dann den geriebenen Cheddar (und optional etwas Blauschimmelkäse) portionsweise hinzu und rühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
  14. Rühren Sie die restliche Buffalo Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer ein. Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie die Würze nach Belieben an.
  15. Geben Sie die gekochte Pasta und das Buffalo Hühnchen in den Topf mit der Käsesauce. Rühren Sie alles gut um.
  16. Gießen Sie die gesamte Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
  17. Bestreuen Sie die Oberfläche großzügig mit dem geriebenen Mozzarella.
  18. Backen Sie den Buffalo Chicken Pasta Bake für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  19. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Find it online: https://lilakocht.de/der-beste-buffalo-hahnchen-nudelauflauf-unwiderstehlich/