Name: Ghana Jollof Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Westafrikanisch
Ingredients: 2 Tassen Jasminreis (gut gewaschen); 3 Stück Tomaten (frisch oder aus der Dose geeignet); 2 Stück Paprika (jede Farbe kann verwendet werden); 1 Stück Zwiebeln (gelbe oder rote Zwiebeln ideal); 1 Stück Ingwer (frisch); 3 Zehen Knoblauch (unbedingt frisch verwenden); 4 Tassen Hühnchen- oder Rinderbrühe (vegetarisch mit Gemüsebrühe); 1 Teelöffel Thymian (erdige Note); 2 Blätter Lorbeerblätter (für subtile Tiefe); 1 Teelöffel Chili (je nach Vorliebe anpassen); 2-3 Esslöffel Öl (Pflanzen- oder Palmöl)

Ghana Jollof Reis

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Ghana Jollof Reis vereint frische Zutaten zu einem rauchigen, herzhaften Gericht – ein wichtiges Stück westafrikanischer Kultur.

Author: Hannah
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 55 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Uncategorized
Cuisine: Westafrikanisch

Ingredients

Scale

2 Tassen Jasminreis (gut gewaschen)
3 Stück Tomaten (frisch oder aus der Dose geeignet)
2 Stück Paprika (jede Farbe kann verwendet werden)
1 Stück Zwiebeln (gelbe oder rote Zwiebeln ideal)
1 Stück Ingwer (frisch)
3 Zehen Knoblauch (unbedingt frisch verwenden)
4 Tassen Hühnchen- oder Rinderbrühe (vegetarisch mit Gemüsebrühe)
1 Teelöffel Thymian (erdige Note)
2 Blätter Lorbeerblätter (für subtile Tiefe)
1 Teelöffel Chili (je nach Vorliebe anpassen)
2–3 Esslöffel Öl (Pflanzen- oder Palmöl)

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Instructions

Alle Zutaten vorbereiten und bereitstellen.
Den Reis in einem Kochtopf mit Brühe und Gewürzen kochen.
Gemüse und Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
Das Gericht bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 380
Sugar: 5 g
Sodium: 500 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates: 60 g
Fiber: 5 g
Protein: 8 g

Find it online: https://lilakocht.de/ghana-jollof-reis-ein-rauchiges-festmahl/