Herzhafter deutscher Kartoffelkuchen
Ein köstliches Komfortessen, das einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar ist.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Russet Kartoffeln (Fluffige Konsistenz)
- 200 g Speck (Kann durch pflanzlichen Speck ersetzt werden)
- 100 g Gewürfelte geräucherte Wurst (Kann den Speck ersetzen)
- 2 Stück Zwiebeln (Rote Zwiebeln bieten einen extra Kick)
- 100 g Geriebene Zucchini oder Karotten (Für mehr Feuchtigkeit und Nährstoffe)
- 200 ml Sahne (Kann durch Milch oder pflanzliche Alternative ersetzt werden)
- 3 Stück Eier (Wichtig für die Bindung)
- 1 TL Salz (Nach Geschmack anpassen)
- 1 TL Schwarzer Pfeffer (Frisch gemahlen ist am besten)
- 1 TL Thymian (Aromatische Kräuternoten)
- 1 TL Muskatnuss (Frisch gerieben ist am besten)
Instructions
- Kartoffeln schälen, reiben und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 12
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 10
- Cholesterol: 80