Maisbrotwaffeln mit herzhaften Toppings
Genieße köstliche Maisbrotwaffeln, die perfekt mit herzhaften Toppings serviert werden können. Ein tolles Rezept für jedes Frühstück.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Südliche Küche
Ingredients
Scale
- 200 g gelbes Maismehl (zertifiziert glutenfrei für glutenfreie Waffeln)
- 100 g weißes Mehl (kann 1:1 durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden)
- 2 EL Zucker (nach Belieben anpassen)
- 1 TL Backpulver (frisch verwenden für beste Ergebnisse)
- 1 TL Natron
- 1 TL Salz (unverzichtbar für Geschmack)
- 300 ml Buttermilch (kann durch Milch mit Zitronensaft oder Essig ersetzt werden)
- 2 Stück große Eier (am besten bei Zimmertemperatur)
- 100 g geschmolzene Butter oder neutrales Öl (zum Fetten des Waffeleisens verwenden)
- 100 g geriebener scharfer Cheddar (optional)
- 2 Stück gehackte Frühlingszwiebeln (empfehlenswert, aber optional)
- 1 Stück Jalapeño (fein gehackt, nach gewünschtem Schärfegrad anpassen)
- 1 Sprühstoß Kochspray oder Öl (zum Fetten des Waffeleisens)
Instructions
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Buttermilch, Eier und geschmolzene Butter verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Den Teig in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
- Die Waffeln mit den gewünschten Toppings servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 50