Zitronen-Dill Lachs Folienpäckchen
Eine einfache und gesunde Möglichkeit, ein köstliches Abendessen zuzubereiten mit saftigem Lachs, aromatischem Dill und frischer Zitrone.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Gesund
Ingredients
Scale
- 4 Stück Lachsfilets ((jeweils 150–200 g))
- 1/4 bis 1/2 Bund frischer Dill
- 1 bis 2 Stück mittelgroße Zitronen
- 2–3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- eine Handvoll grüner Spargel ((optional))
- frische grüne Bohnen ((optional))
- halbierte Kirschtomaten ((optional))
- dünn geschnittene Zucchinischeiben oder -würfel ((optional))
- kleine, zarte Brokkoliröschen ((optional))
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Reißen Sie vier etwa 40×40 cm große Stücke Alufolie ab.
- Tupfen Sie die Lachsfilets gründlich mit Küchenpapier trocken. Salzen und pfeffern Sie beide Seiten jedes Lachsfilets großzügig.
- Legen Sie jeweils ein Stück Lachsfilet in die Mitte jedes Folienstücks. Träufeln Sie über jedes Filet einen halben Teelöffel Olivenöl. Verteilen Sie den gehackten Dill gleichmäßig über dem Lachs. Legen Sie auf jedes Filet zwei bis drei dünne Zitronenscheiben und beträufeln Sie alles mit etwas frischem Zitronensaft.
- Wenn Sie Gemüse hinzufügen möchten, verteilen Sie es nun gleichmäßig um den Lachs herum in den Folienpäckchen. Auch das Gemüse können Sie leicht mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Führen Sie die gegenüberliegenden Enden der Alufolie über dem Lachs zusammen und falten Sie sie fest nach unten, sodass ein dichtes Paket entsteht. Rollen Sie dann die Seiten ebenfalls fest auf.
- Legen Sie die verschlossenen Folienpäckchen auf ein Backblech. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Lachs für 15-20 Minuten.
- Nehmen Sie die Päckchen vorsichtig aus dem Ofen. Seien Sie beim Öffnen der Pakete sehr vorsichtig, da heißer Dampf entweicht.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 70