Name: Pesto-Kartoffel-Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Tasse frische Basilikumblätter; 1/4 Tasse Pinienkerne (oder Walnüsse); 1/2 Tasse geriebener Parmesan; 2-3 Esslöffel Olivenöl; 1 Stück Knoblauchzehe; 500 g festkochende Kartoffeln (gewaschen und in Würfel geschnitten); 1 Esslöffel Olivenöl (für die Kartoffeln); 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer

Pesto-Kartoffel-Bowl

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Die Pesto-Kartoffel-Bowl ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die sich ideal für ein leichtes Abendessen oder als sättigende Mittagsmahlzeit eignet.

Author: Hannah
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

1 Tasse frische Basilikumblätter
1/4 Tasse Pinienkerne (oder Walnüsse)
1/2 Tasse geriebener Parmesan
2–3 Esslöffel Olivenöl
1 Stück Knoblauchzehe
500 g festkochende Kartoffeln (gewaschen und in Würfel geschnitten)
1 Esslöffel Olivenöl (für die Kartoffeln)
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer

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Instructions

Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
In einem großen Kochtopf mit Salzwasser die gewürfelten Kartoffeln 15-20 Minuten garen.
Abtropfen lassen, mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
In einer Pfanne goldbraun braten.
Die gebratenen Kartoffeln in Schüsseln anrichten, mit Pesto überziehen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 420
Sugar: 2g
Sodium: 490mg
Fat: 24g
Saturated Fat: 5g
Carbohydrates: 42g
Fiber: 5g
Protein: 10g
Cholesterol: 15mg

Find it online: https://lilakocht.de/pesto-kartoffel-bowl/