Pina Colada Bissen
Genießen Sie die tropischen Aromen der Pina Colada in kleinen Bissen. Perfekt für jede Feier!
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Tropisch
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Backsoda
- 1 TL Salz
- 100 g Ungesalzene Butter (Kann durch Kokosöl ersetzt werden.)
- 150 g Zucker (Brauner Zucker für mehr Geschmack.)
- 2 Stück Eier (groß) (Flachs-Eier als vegane Alternative.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Kann auch durch Rum-Extrakt ersetzt werden.)
- 250 ml Buttermilch (Kann durch Milch und Essig ersetzt werden.)
- 200 g Zerkleinerte Ananas (Frische Ananas ist eine gute Option.)
- 100 ml Ananassaft (Kokoswasser als leichtere Option.)
- 100 ml Weißer Rum (Für alkoholfreie Variante weglassen.)
- 200 ml Kokoscreme (Achte auf zugesetzten Zucker.)
- 200 g Frischkäse (Vegane Alternativen sind geeignet.)
- 100 g Puderzucker
- 50 g Geriebene Kokosnüsse (Optional, leicht anrösten für Aroma.)
- 4 Stück Maraschino-Kirschen (Optional für Garnierung.)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Backblech vor.
- In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz) vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Die Buttermilch und die Ananas unterrühren.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten heben.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen und 35 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und in Bissen schneiden.
- Mit Frischkäse, Puderzucker und geriebenen Kokosnüssen dekorieren.
- Mit Maraschino-Kirschen garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 180
- Sugar: 12
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 40