Protein Pizza Mit Skyr
Eine schnelle, nahrhafte und unglaublich leckere Pizza-Variante mit proteinreichem Skyr-Teig, perfekt für eine gesunde Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Gesund
Ingredients
Scale
- 300 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 270 g Skyr (natur, fettarm)
- 150 g passierte Tomaten
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- ½ TL Salz
- 100 g fettarmer Reibekäse
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (abgetropft)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl (für die Arbeitsfläche und das Backblech)
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit 2 EL Mehl bestäuben.
- Für den Teig: Dinkelmehl, Backpulver und 1 TL Salz in einer großen Schüssel mischen. Den Skyr hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten (ca. 5-7 Minuten).
- Den Teig auf dem vorbereiteten Backpapier zu einem runden oder rechteckigen Pizzaboden von ca. 3-5 mm Dicke ausrollen oder formen.
- Für die Sauce: Passierte Tomaten, 1 TL Thymian, 1 TL Oregano und ½ TL Salz in einer kleinen Schüssel vermischen und abschmecken.
- Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und den Thunfisch gut abtropfen lassen.
- Die vorbereitete Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand von 1-2 cm frei lassen.
- Den fettarmen Reibekäse über die Sauce streuen.
- Thunfisch und Zwiebelringe gleichmäßig auf der Käseschicht verteilen.
- Die belegte Pizza vorsichtig in den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig am Rand goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Die fertige Protein Pizza aus dem Ofen nehmen, 1-2 Minuten ruhen lassen, in Stücke schneiden und sofort heiß servieren. Guten Appetit!
Nutrition
- Serving Size: 1
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