Reis-Papier-Samosas mit würziger Gemüsefüllung
Diese Reis-Papier-Samosas mit würziger Gemüsefüllung sind glutenfreier Genuss und ideal für jeden Snack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Uncategorized
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 8 Blätter Reis-Papier-Blätter (Kurz in warmem Wasser tauchen)
- 2 EL Sesamöl ((oder pflanzliches Öl))
- 2 Stück Russet-Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 Stück weiße Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Stück rote Paprika (gewürfelt)
- 2 zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Kurkuma
- 1 TL Meersalz
- 1 Bund frischer Koriander (gehackt)
- 1 Tasse grüne Erbsen ((gefroren))
- 1 Tasse süße Chilisauce ((oder Sriracha))
Instructions
- Reis-Papier-Blätter in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- Die gewürfelten Kartoffeln, Zwiebel, Paprika und Knoblauch in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
- Kreuzkümmel, Kurkuma, Meersalz und Koriander hinzufügen und gut vermischen.
- Die gefrorenen Erbsen und süße Chilisauce hinzufügen und kurz erhitzen.
- Eine Portion der Füllung auf ein Reis-Papier-Blatt legen, zusammenfalten und in der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 5