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Saftiger Hackbraten aus Omas Küche

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Dieser Hackbraten ist saftig und aromatisch, perfekt für ein gemütliches Familienessen.

Ingredients

Scale
  • 450 g Rinderhack
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt ((ca. 1 Tasse))
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse Paniermehl
  • 1/2 Tasse Milch
  • 2 große Eier
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver ((optional))
  • 1/2 Tasse Ketchup
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Senf ((optional))

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180°C vor.
  2. In einer großen Schüssel das Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch, Paniermehl, Milch, Eier, Worcestershire-Sauce, Senf, Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und Paprika gut vermengen.
  3. Die Fleischmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem Laib formen.
  4. In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker, Apfelessig und Senf gut vermischen.
  5. Den geformten Hackbraten mit der vorbereiteten Glasur gleichmäßig bestreichen.
  6. Den Hackbraten im vorgeheizten Backofen für etwa 60-70 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen.
  8. Den Hackbraten in dicke Scheiben schneiden und nach Belieben mit Beilagen servieren.

Nutrition

Find it online: https://lilakocht.de/saftiger-hackbraten-aus-omas-kuche/