Schnelle Enchirito
Dieses Enchirito-Rezept vereint die Aromen mexikanischer Küche in einem schnellen und anpassbaren Gericht.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Uncategorized
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (Kann durch Truthahn oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden.)
- 1 Packet Taco-Gewürz (Verleiht der Mischung Geschmack.)
- 400 g Refried Bohnen (Kann durch schwarze Bohnen oder Linsen ersetzt werden.)
- 8 Stück Mehl-Tortillas (Für glutenfreie Option Mais-Tortillas verwenden.)
- 200 g Cheddar-Käse (Kann durch Monterey Jack oder milchfreie Variante ersetzt werden.)
- 400 g Enchilada-Sauce (Wähle nach Vorliebe mild oder scharf.)
- 1 Stück Frische Zwiebeln (Optional auch Avocado oder Jalapeños hinzufügen.)
- 1 Bund Koriander
Instructions
- Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten und das Taco-Gewürz hinzufügen.
- Die Refried Bohnen in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Die Tortillas mit der Fleisch-Bohnen-Mischung füllen und aufrollen.
- Die Enchilada-Sauce über die aufgerollten Tortillas gießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit frischen Zwiebeln und Koriander garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 4
- Sodium: 800
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 10
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Find it online: https://lilakocht.de/schnelle-enchirito-fur-jeden-tag-geniesen/