Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce
Ein schnelles und köstliches Abendessen mit zarten Garnelen und einer cremigen Frischkäsesauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (optional)
- 2 EL Olivenöl
- ½ Stück Zitrone, Saft
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter (Dill, Petersilie oder Basilikum zur Garnierung)
Instructions
- Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Garnelen dazugeben und 2–3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseite legen.
- In der gleichen Pfanne Frischkäse, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen. Gut verrühren bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
- Abgetropfte Spaghetti und Garnelen zur Sauce geben, gut vermengen und eventuell etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
- Kurz erhitzen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 180mg
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