Tropische Zimtschnecken mit fruchtiger Füllung
Diese tropischen Zimtschnecken versprechen ein Sommervergnügen mit einer fruchtigen Füllung aus Ananas und einem Hauch von Ingwer.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Total Time: 38 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Tropisch
Ingredients
Scale
- 500 g Allzweckmehl
- 75 g Zucker ((brauner Zucker empfohlen))
- 80 g Butter ((geschmolzen; vegane Butter als Alternative))
- 1 Stück Ei ((oder Leinsamenmehl mit Wasser als vegane Alternative))
- 10 g Schnellhefe ((aktive Trockenhefe kann verwendet werden))
- 200 ml Wasser
- 150 ml Vollmilch ((oder pflanzliche Alternative))
- 5 g Salz
- 200 g Ananaskeurd
- 100 g Zerkleinerte Ananas ((optional))
- 100 g Brauner Zucker ((oder Kokoszucker))
- 50 g Geschmolzene Butter ((oder Kokosöl))
- 2 TL Gemahlener Zimt
- 1 TL Gemahlener Ingwer
- 1 TL Vanilleextrakt ((oder Kokos- bzw. Rumextrakt))
- 50 g Geröstete Kokosnüsse ((optional))
- 200 g Frischkäse ((oder pflanzlicher Frischkäse))
- 100 g Puderzucker ((oder Zuckeralternative))
- 50 g Ungesalzene Butter ((oder vegane Butter))
- 20 g Geröstete Kokosnüsse ((zum Garnieren))
Instructions
- Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel vermengen. Butter, Ei und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Aufrollen und in Stücke schneiden.
- Die Zimtschnecken auf ein Backblech legen und erneut 20 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 18 Minuten backen.
- Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker und Butter verrühren und auf die abgekühlten Zimtschnecken geben.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 20