Name: Türkische Auberginen-Hackfleisch-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 große Auberginen; 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Tomaten; 1 Paprika; Tomatenmark; Paprikapulver; Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; Olivenöl

Türkische Auberginen-Hackfleisch-Pfanne

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Ein herzhaftes und aromatisches Gericht mit Auberginen, Hackfleisch und frischem Gemüse.

Author: Hannah
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Türkisch

Ingredients

Scale

2 große Auberginen
500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
1 Paprika
Tomatenmark
Paprikapulver
Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Olivenöl

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Instructions

Auberginen würfeln und Gemüse vorbereiten.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen.
Hackfleisch anbraten bis es krümelig und durchgegart ist.
Gemüse (Auberginen, Tomaten, Paprika) hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Gewürzen abschmecken und weitere 10-15 Minuten garen.
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 320
Sugar: 5g
Sodium: 550mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 5g
Carbohydrates: 18g
Fiber: 7g
Protein: 22g
Cholesterol: 70mg

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