Pesto Beef Ham Burrata Flatbread
Dieses Rezept für Flatbread mit Pesto, Rinderschinken und Burrata vereint frische Zutaten zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal als leichte Hauptspeise oder eleganter Snack für gesellige Runden.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 2–3 vorgefertigte Flatbreads (z.B. Naan-Brot, türkisches Fladenbrot oder Pizzaboden)
- 100–150 g Basilikumpesto
- 100–150 g hauchdünn geschnittener Rinderschinken
- 2 Kugeln (Ã ca. 125 g) frische Burrata
- Eine Handvoll frischer Rucola
- 100 g Cherrytomaten, halbiert oder geviertelt
- 2 Esslöffel Pinienkerne, leicht geröstet
- Olivenöl zum Beträufeln
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- Balsamico-Creme (optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen gemäß den Anweisungen für Ihr Flatbread oder auf etwa 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie die Flatbreads auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Flatbreads für 5-8 Minuten vor, bis sie leicht knusprig und goldbraun sind.
- Nehmen Sie die vorgebackenen Flatbreads aus dem Ofen. Verteilen Sie das Basilikumpesto gleichmäßig auf jedem Flatbread, lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei.
- Legen Sie den hauchdünnen Rinderschinken dekorativ auf das Pesto. Falten Sie die Scheiben eventuell leicht oder drapieren Sie sie locker.
- Öffnen Sie die Burrata-Kugeln vorsichtig und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Zupfen Sie die Burrata in grobe Stücke und verteilen Sie diese gleichmäßig über dem Rinderschinken auf den Flatbreads.
- Schieben Sie die belegten Flatbreads zurück in den Ofen und backen Sie sie für weitere 5-7 Minuten.
- Nehmen Sie die Flatbreads aus dem Ofen. Verteilen Sie sofort den frischen Rucola und die halbierten Cherrytomaten darauf. Streuen Sie die gerösteten Pinienkerne darüber.
- Beträufeln Sie jedes Flatbread mit etwas gutem Olivenöl. Würzen Sie alles mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Garnieren Sie optional mit Balsamico-Creme und servieren Sie sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg